Deze voedingsmiddelen helpen tegen reuma, artrose en Co.

  1. Startpagina
  2. raadgever
  3. Gezondheid

Gemaakt:

van: Caroline Schäfer

Ongezonde eetgewoonten kunnen chronische ontstekingen veroorzaken. Ontstekingsremmende voedingsmiddelen kunnen helpen: hier is hoe.

Frankfurt – Of het nu gaat om reuma, artrose, diabetes, artritis, multiple sclerose of neurodermitis – hoe verschillend de ziekten ook zijn, ze zijn vaak gebaseerd op ontstekingsreacties in het lichaam. “Ontstekingsprocessen spelen een rol bij ongelooflijk veel ziekten”, legt voedingsdeskundige Matthias Riedl uit aan de NDR.

Kortom, ontsteking wordt beschouwd als een belangrijke afweerreactie tegen weefselbeschadiging. Het doel is om de schadelijke invloed weg te nemen. Ontsteking manifesteert zich meestal in de vorm van een rode huid, warmte op het ontstoken gebied en zwelling. Dit gaat vaak gepaard met pijn en de functie is meestal beperkt. Ontstekingen in het lichaam daarentegen blijven aanvankelijk onopgemerkt en uiten zich bijvoorbeeld door koorts, algemene malaise en pijn.

Voorkomen van ontstekingen in het lichaam: vermijd ongezond voedsel

Als er langdurige irritatie van bepaalde delen van het lichaam is, kunnen chronische ontstekingsziekten ontstaan. Deze zijn meestal merkbaar door terugkerende symptomen, zoals artritis of reuma. Veel factoren werken samen om ontstekingsprocessen te creëren en in stand te houden, waaronder gebrek aan slaap en lichaamsbeweging, roken, overmatig alcoholgebruik, stress en een ongezond voedingspatroon.

Gezond eten
Groenten en fruit zijn de sleutel tot een gezond, ontstekingsremmend dieet. (symboolfoto) © Karl-Josef Hildenbrand / dpa

Te vettig, te veel suiker, te weinig voedingsstoffen en te veel lege calorieën: door het overaanbod aan voedsel in westerse landen hebben veel mensen de neiging om een ​​ongezonde levensstijl te leiden. “Snoep, tarweproducten en overmatige vleesconsumptie – vooral varkensvlees, dat een bijzonder groot aantal pro-inflammatoire stoffen bevat”, bevorderen ontstekingen in het lichaam, vertelde reumatoloog Anne Fleck aan NDR. Een gebrek aan ontstekingsremmende voedingsmiddelen in de voeding speelt ook een cruciale rol.

Chronische ontsteking: Veel fruit en groenten eten hoort bij een gezond voedingspatroon

Om chronische ontstekingen te voorkomen, is een gezonde, uitgebalanceerde voeding rijk aan vitamines en mineralen essentieel. Kortom, een gezonde levensstijl begint met voldoende vocht in de vorm van water of ongezoete thee. De Duitse Vereniging voor Voeding adviseert minimaal 1,5 liter per dag. Meer bij verhuizing of bij zomerse temperaturen.

Groenten en fruit moeten ook een belangrijk onderdeel van het dieet vormen. Zorgverzekeraar AOK adviseert minimaal drie handenvol rauwe of gekookte groenten per dag. Twee handenvol fruit met weinig suiker wordt aanbevolen. Aan deze soorten groenten en fruit wordt een bijzonder ontstekingsremmend effect toegeschreven:

  • Prei en ui groenten: veel vitamines (A, B, C, E) en veel mineralen zoals natrium, kalium, magnesium, calcium en fosfor
  • Broccoli: levert fytochemicaliën zoals glucosinolaten
  • Paprika: veel vitamine C en veel vezels
  • Kersen en rode bessen: veel vitamine C en fytochemicaliën zoals anthocyanines
  • Spinazie: rijk aan vitamines (C, E) en mineralen zoals bètacaroteen, zink en selenium

Gezonde voeding: Noten, oliën en kruiden hebben ontstekingsremmende effecten

Ook noten, plantaardige oliën en kruiden hebben een ontstekingsremmende werking. Meervoudig onverzadigde vetzuren zoals omega-3 versterken het immuunsysteem en laten ontstekingsprocessen in het lichaam afnemen. Kurkuma, gember en chili zouden ook een ontstekingsremmend effect hebben.

Het is niet cruciaal voor een ontstekingsremmend dieet om alleen bepaalde voedingsmiddelen te eten. In de regel is het voldoende om gezonde voedingsmiddelen zoals groenten en fruit in het eetplan op te nemen en ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen zoals alcohol, vlees of snoep te verminderen. Iedereen die al last heeft van chronische ontstekingen zoals reuma, artrose en dergelijke moet consequent pro-inflammatoire voedingsmiddelen vermijden. Hieronder vallen ook zwaar bewerkte producten, zoals kant-en-klaarmaaltijden, worst, kaas en voedingsmiddelen die vooral gluten bevatten.

Een hoge consumptie van dierlijke producten kan niet alleen leiden tot chronische ontstekingen in het lichaam, maar ook dat Verhoog het risico op depressie.

“Een overwegend vegetarische en plantaardige voeding zorgt voor een voldoende aanbod van ontstekingsremmende stoffen”, schrijft de Vereniging voor Onafhankelijk Gezondheidsadvies. “Hoe kleurrijker en gevarieerder het voedselaanbod, hoe beter.” Ook in het dagelijks leven zijn stressvermindering, voldoende slaap en voldoende beweging cruciaal. (kaas)

Leave a Reply

Your email address will not be published.