Hart-gezond en knapperig: gezonde snacks voor kinderen, Deutsche Herzstiftung eV, persbericht

Bijna elk zesde kind in Duitsland is dikker geworden. Bijna een derde van de kinderen eet meer snoep. Bijna de helft van alle kinderen beweegt minder dan voorheen. Dit alarmerende nieuws is het resultaat van een actueel forsa ouderonderzoek naar het eet- en bewegingsgedrag van kinderen en adolescenten sinds het begin van de coronapandemie (1, 2). “De gevolgen van de pandemie moeten opgevangen worden, anders zullen de ‘corona-kilo’s’ een boemerang zijn voor de gezondheid van een hele generatie”, waarschuwt voedingsdeskundige prof.dr. Hans Hauner, directeur van het Else Kröner-Fresenius Centrum (EKFZ) voor voedingsgeneeskunde aan de Technische Universiteit (TU) München, die eind mei de forsa-enquête presenteerde bij de Duitse Obesitasvereniging (DAG). Voor het onderzoek werden ongeveer 1.000 ouders van kinderen in de leeftijd van drie tot 17 jaar geïnterviewd.

Prof. Hauner, lid van de wetenschappelijke adviesraad van de Duitse Hartstichting, benadrukt dat er sinds het begin van de pandemie nooit meer gewichtstoename op de weegschaal is geweest. De experts waarschuwen voor het zorgwekkende resultaat ‘Het belangrijkste is zoet’, omdat overgewicht bij kinderen en jongeren kan leiden tot hoge bloeddruk, leververvetting of diabetes. “Gezond eten voor kinderen, dat tegelijkertijd lekker en gevarieerd moet zijn, mislukt vaak vanwege ideeën voor passende recepten in het toch al hectische dagelijkse leven van veel gezinnen”, geeft Hauner toe.

De voedingsdeskundige raadt gezinnen daarom aan gebruik te maken van de nieuwe compacte gids “Heart-healthy break-snacks” van de Hartstichting met recepten, die gratis kan worden besteld op www.herzstiftung.de/gesunde-pausenbrote of door te bellen naar 069 955128-400. De recepten zijn ook geschikt voor opleiding/universiteit en werk.

Volkoren verhoogt de concentratie en beschermt de gezondheid

Waarom zijn voedingsvezels zo belangrijk en waarom is de combinatie in fruit met suiker bijzonder gunstig? Hoe kruid je moeiteloos snacks voor school, universiteit en kantoor? Een recept voor de broodtrommel die deze componenten bevat, maar ook lekker en makkelijk te bereiden is, is volkorenbrood met ham en radijskwark en yoghurt met granola. Geen raketwetenschap: weg van witte bloembroodjes met chocoladeroom, maar vul de ontbijtbox met volkorenbrood en knapperige groenten en fruit. Smaakt heerlijk, is gezond en helpt cardiovasculaire risicofactoren zoals diabetes en obesitas te voorkomen. “Vezelrijke voedingsmiddelen zoals volkoren brood worden langzamer door het lichaam verwerkt, waardoor een voldoende hoge glucoseconcentratie in het bloed gedurende een langere periode behouden blijft. De hersenen worden optimaal van energie voorzien en kunnen hun prestaties langer volhouden”, legt Hauner uit.

Hart-gezonde tussendoortjes – zenuwvoedsel met kracht

Ook als kinderen het lekker vinden: doe nooit te veel suiker in de ontbijtbox, want gebakjes en muffins zorgen ervoor dat de bloedsuikerspiegel snel stijgt, maar even snel daalt en daarmee de concentratie (info: www.herzstiftung.de/gesunde – brood breken). Gezond pauzebrood, vers fruit, groente en volkoren granen horen in de lunchbox. “Neem ’s ochtends of ’s avonds de tijd en bereid samen met je kind de gezonde lunch. Het brood vullen met verschillende kleuren is leuk en het kind kan zelf kiezen wat hij of zij lekker vindt. Het kan creatief zijn”, adviseert Hartstichting-expert Hauner.

bronnen:

Informatie over de gids “Hartgezonde tussendoortjes tijdens de pauzes”

De gids “Hartgezonde tussendoortjes” kan gratis worden aangevraagd bij de Hartstichting op www.herzstiftung.de/gesunde-pausenbrote of door te bellen naar 069 955128-400.

Leave a Reply

Your email address will not be published.