Voedsel verantwoordelijk voor verhoogd risico op huidkanker? Studeren met verbluffende resultaten

Verhoogde consumptie van niet-gefrituurde vis, zoals tonijn, is in verband gebracht met een verhoogd risico op melanoom. Dat suggereert een grootschalig onderzoek van onderzoekers uit de VS. Het onderzoek is uitgevoerd onder volwassenen uit de Verenigde Staten en is uitgevoerd op 9 juni 2022 gepubliceerd in het tijdschrift Cancer Causes and Control.

Als onderdeel van de studie analyseerden wetenschappers de gegevens van 491.367 mensen, bepaald door de “National Cancer Institute NIH-AARP Diet and Health Study”. De deelnemers waren gemiddeld 62 jaar oud en gaven voor het onderzoek aan hoe vaak ze gebakken vis, ongebakken vis en tonijn eten. Ook de grootte van de porties werd genoteerd.

Grootschalig onderzoek toont mogelijk verband aan tussen visconsumptie en huidkanker

“Dit onderzoek is belangrijk omdat het zeer uitgebreid en toekomstgericht is. Visconsumptie werd bestudeerd vóór het begin van kanker”, zei auteur Eunyoung Cho, hoogleraar dermatologie en epidemiologie aan de Brown University. In de VS en Europa zijn de resultaten van eerdere onderzoeken naar het verband tussen visconsumptie en het risico op huidkanker waren inconsistent. Onze resultaten laten een verband zien. Het moet nu verder worden onderzocht”, vervolgde ze.

Uit het onderzoek van de onderzoekers bleek dat mensen die gemiddeld 42,8 gram vis per dag aten een 22 procent hoger risico hadden om een ​​melanoom te krijgen. De cijfers werden vergeleken met mensen die de laagste dagelijkse hoeveelheid vis aten, gemiddeld zo’n 3,2 gram. Mensen die dagelijks gemiddeld 42,8 gram vis aten, hadden ook een 28 procent hoger risico op het ontwikkelen van abnormale cellen in de vissen die de buitenste laag van de huid ontwikkelen, een zogenaamd “melanoma in situ”.

Deelnemers aan het onderzoek die gemiddeld 14,2 gram tonijn per dag aten, hadden een 20 procent verhoogd risico op het ontwikkelen van “maligne melanoom” (zwarte huidkanker) en een 17 procent verhoogd risico op melanoom in situ in vergelijking met mensen die niet gemiddeld aten. 0,3 gram tonijn per dag.

Blanke mensen lopen een groter risico op huidkanker

Melanoom is de vijfde meest voorkomende vorm van kanker in de Verenigde Staten. Volgens de American Cancer Society hebben blanke mensen een kans van één op 38 om het in hun leven te ontwikkelen. Het risico is één op 1.000 voor zwarte mensen en één op 167 voor Iberiërs. Hoewel melanoom verantwoordelijk is voor slechts een klein deel van alle huidkanker, is het volgens de American Cancer Society (ACS) de belangrijkste oorzaak van sterfgevallen door huidkanker.

Leave a Reply

Your email address will not be published.